Россияне стали тратить рекордную часть денег на еду

К началу 2026 года доля расходов на питание в бюджете среднестатистического российского домохозяйства выросла до 39%, сообщила Наталья Мильчакова из Freedom Finance Global. Это значение, по данным Росстата, является рекордным за последние 18 лет — последний раз такое было зафиксировано во время кризиса 2008 года.

«Доля расходов россиян на еду выросла до 39%», — пишет РБК . Годом ранее этот показатель составлял 38,8%, а в 2024-м — 38,1%. При этом средние номинальные зарплаты в 2025 году, по данным Росстата, выросли почти на 14%.

Экономическая теория предполагает, что при росте доходов доля расходов на питание должна снижаться — это так называемый «закон Энгеля». Однако в России ситуация иная. По данным Мильчаковой, есть несколько причин роста трат на еду. Среди них — высокая инфляция и отставание реальных доходов от номинальных.

Кроме того, изменилась структура потребления россиян. По данным исследовательской компании «Нильсен», в 2025 году спрос на готовую еду вырос на 24,4%, а доля респондентов, которые предпочитали заказывать ее на дом через мобильное приложение, увеличилась до 46% (в 2024 году — 30%). Оборот рынка готовой еды, по оценке агентства INFOLine, достиг 1,14 трлн рублей, что на 20% выше показателя 2024 года. Также выросла доля расходов на услуги общественного питания — до 2,84% к началу 2026 года (годом ранее — 2,55%). Печать