Предпосылки продовольственного кризиса появились не вчера

Экономический обозреватель журнала «Монокль», ведущий канала «Графономика», эксперт Центра ПРИСП Евгений Огородников – о составляющих мирового кризиса продовольствия.

Цены на зерно взлетели до самого высокого уровня за 14 лет – только лишь в августе они прибавили рекордные 13%. В начале сентября пшеница стабилизировалась на уровне 280 долларов за тонну (данные Чикагской биржи), однако уже сейчас очевидно, что это небольшая пауза перед новым скачком.

Западные аналитики считают, что главная причина роста цен на зерновые – блокировка Черного моря и невозможность вывезти зерно из России и Украины. Однако навязываемая западными СМИ точка зрения – это откровенная манипуляция информационной повесткой и очередная попытка повесить на Россию все беды и хвори западного мира.

Предпосылки продовольственного кризиса появились не вчера, и виноват в этом лично президент США Дональд Трамп, атаковавший Исламскую Республику Иран. В ответ иранские власти заблокировали проход через Ормузский пролив.

Персидский залив – это не только кладовая нефти и ГСМ (а без дизеля вести сельхозработы очень сложно), но и важный поставщик азотных и фосфатных удобрений, а кроме того, сырья для их производства – аммиака и серы. Проблема в том, что те же азотные удобрения в виде селитры никто не хранит (все помнят взрыв в порту Бейрута в 2020 году).

Но, что самое важное, вносить их надо во время посадки и активного роста растений. И в этом сезоне многие фермеры необходимое количество удобрений уже просто не смогли купить. Плюс цены на удобрения весной «кусались», тогда как биржевые котировки продукции растениеводства отреагировать еще не успели. Фермеры по всему миру повели себя логично: они начали сокращать посевные площади под пшеницу и кукурузу – культуры, которые особенно сильно зависят от азотных удобрений. И переключились на производство сои и других масличных. Результат – изменение баланса на мировых товарных рынках.

Важен и другой фактор: недостаток удобрений приводит к тому, что, во-первых, падает урожайность, во-вторых, ухудшается качество зерновых. В итоге мировой продовольственный рынок вошел в осень 2026 года далеко не в оптимальной форме. Аналитики консалтинговой компании Lachstock Consulting так оценили потенциал основных мировых экспортеров зерна: в Аргентине качество зерна вызывает серьезные сомнения; Австралия сталкивается с логистическими ограничениями экспортных мощностей; американская пшеница стала дорогой и выступает резервом.

Нужно вспомнить еще одну проблему, с которой мировой рынок зерна столкнулся этим летом, – засуха в Европе и резкое падение урожая во Франции, Германии, Бельгии и на юге Великобритании. Например, урожай зерновых только в Германии в 2026 году сократился на 7,3%, а сбор пшеницы упал на 10,1%. В Великобритании прогноз сбора пшеницы снижен до 12 млн тонн вместо ранее ожидавшихся 13,5 млн тонн.

Однако интересно другое: если смотреть на индексы, рассчитываемые Продовольственное организацией ООН (Food and Agriculture Organization, FAO), то зерновые – самые отстающие из всей продуктовой корзины. Другие виды продовольствия: масличные, мясо, сахар – уже давно растут в цене, а пшеница с кукурузой только-только начинают исправлять ценовое отставание. При этом естественные климатические факторы (лето в Северном полушарии) пока играют на руку потребителю и ценовым индексам FAO: летом молочное и мясное животноводство традиционно входит в фазу перепроизводства и цены на продукцию – мясо, молоко, яйца – падают. Но уже в ближайшие месяцы производительность животноводов сократится, а фермеры начнут закладывать в себестоимость новые цены на зерновые – важное сырье для производства комбикормов.

Печать