Россияне разлюбили водку - что теперь предпочитают из крепкого

Жители России меняют свои алкогольные предпочтения. В первом квартале нынешнего года розничные продажи рома выросли на 23,2 процента в сравнении с предыдущим годом, тогда как рост по водке, которую многие считают самым русским алкогольным напитком, составил всего лишь 1,5 процента, пишет "Коммерсантъ", ссылаясь на экспертов. И это самая быстрорастущая категория среди крепкого спиртного.

Жители России меняют свои алкогольные предпочтения.

Ранее доля российского рома уже превысила 60 процентов в структуре продаж такой продукции. Отечественный ром делают из импортных дистиллятов. Полностью наладить производство рома в России нельзя, в стране нет необходимого сырья.

Покупатели стали больше приобретать сладкие настойки, джин и текилу. Их розничные продажи также выросли - от 16 до 36 процентов.

Эксперты связывают такую динамику с несколькими факторами. Но все же главное - цена. В начале нынешнего года поднялась стоимость крепких напитков. Но она не затронула ром, текилу и настойки. Сыграла роль и локализация. Российские аналоги текилы и рома начали активно выпускать в стране.

Участники рынка отмечают и другую тенденцию - развитие коктейльной культуры. Молодые люди готовят дома напитки, используя доступные ром и текилу.

Говоря об истории вопроса, заметим, что в России водка появилась в конце XIV века, а слово "водка" стало использоваться в XVII-XVIII веках. До введения официального стандарта крепость определяли по весовым методикам, ориентируясь примерно на 38 градусов. Округление до 40 градусов произошло позже и было связано с практическими соображениями - так было проще рассчитывать налоги и акцизы.

Существует миф о том, что водку "изобрел" русский химик Дмитрий Менделеев. А все дело в том, что 31 января 1865 года Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему "О соединении спирта с водой". В работе он исследовал, как меняются плотность, объем и другие свойства растворов при смешивании спирта и воды в разных пропорциях. С "изобретением" водки эта работа никак не связана. Но людям нравилась запоминающаяся история о том, что великий ученый создал "идеальный" напиток. Водка стала одним из узнаваемых русских напитков, и ассоциация с именем знаменитого химика усилила ее статус. Печать