Портал разработан и поддерживается АНО "Центр ПРИСП"
Меню
10 февраля 2023, 16:54

Российская колбаса меняет оболочку

Российская колбаса меняет оболочку
 
Российской колбасе не хватает оболочки. Производители столкнулись с дефицитом упаковки для изготовления всех видов мясных изделий. Это связано с европейскими санкциями. Фиброузную оболочку, которая считается лучшей на рынке, поставляли с крупнейших иностранных заводов. Теперь изделия могут начать упаковывать в полиамидные оболочки, от этого изменится привычный вид колбасы.

При этом новая упаковка должна обязательно пройти серьезные испытания, иначе продукт может просто нанести вред организму, считает директор Института экономики здравоохранения ВШЭ, гендиректор Независимого института социальных инноваций Лариса Попович.


Что касается искусственных материалов, я считаю, что они безусловно неполезные, если не прошли проверку Роспотребнадзора на безопасность, нетоксичность и последствия. Если эта оболочка прошла проверку, имеет соответствующее условия технические и ГОСТ, условия безопасности и пригодности для пищевой продукции, то ничего страшного в этом нет.

Вопрос в том, по каким методикам и кто проверял, есть ли соответствующий сертификат у производителя этой оболочки. Это очень важно. Далеко не всегда производители колбас проверяют эти сертификаты, поскольку маркировки пока на эту продукцию нет, проверить происхождение довольно сложно, поэтому здесь есть определенный риск.

P.S. По данным Минсельхоза, большинство российских мясоперерабатывающих предприятий обеспечены всем необходимым для бесперебойной работы. Обсуждаются планы по расширению внутреннего производства оболочек, пищевых ингредиентов и оборудования.

Материал полностью на: https://www.mosfm.com/audios/150887
Печать
«Зажечь» романтикой большой науки одаренную молодежь08:43Для экологии Арктики важна тема локального производства энергии08:16Решение вопроса охватов в соцсетях для электоральных процессов08:13Орлов возглавил список наставников программы «Герои своего времени»23:09В Луганске в тестовом режиме заработали электробусы23:02В Кузбассе разработали комплексную программу реабилитации «СВОя семья»22:53Новая группа рязанских волонтеров направлена в госпиталь Курска22:45В Калуге начал работу Международный форум «Евразия – Африка 2025»22:34Ситников отметил роль местной власти в решении вопросов людей22:23Полпред Жога призвал молодежь к участию в форуме «УТРО»22:10Каменск-Шахтинский: новый металлургический завод начал выпуск продукции21:56Прикамье - в тройке лидеров по реализации общественных проектов ПФО21:43Саид Юсупов назначен врио зампреда правительства Приморья21:3063 участника СВО прошли отбор в программу «Герои Приморья»21:18Родион Мирошник назвал удар ВСУ по Алешкам подлым21:05Собянин рассказал, как Москва помогает в восстановлении ДНР и ЛНР20:55В Алешках в многоэтажку попали две украинские авиабомбы20:43Тихвин — столица Серебряного ожерелья России20:31Челябинск – лидер промышленного туризма в России20:19ТИК Муравленко заверил списки кандидатов в гордуму от двух партий20:15Канцлер Мерц потребовал у России полтриллиона евро20:04«Единая Россия» передала костромским десантникам технику для победы19:46Католическую веру насаждают в Херсоне19:19Василий Орлов возглавил список наставников программы «Герои своего времени»19:03Власти Вологды высмеяли недовольных из-за памятника Сталину18:43Путин утвердил основы языковой политики России18:39В России заработает Мигрант ID, предложенный партией «Новые люди»18:23Богомаз потребовал усилить контроль за расходами на безопасность18:11
E-mail*:
ФИО
Телефон
Должность
Сумма 1 и 0 будет

Архив
«    Июль 2025    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031